Galletas saladas con tomates secos y aceitunas (Biscotti salati ai pomodori secchi e olive)

Name: Galletas saladas con tomates secos y aceitunas (Biscotti salati ai pomodori secchi e olive)
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 225 gr de harina 00; 50 gr de parmesano rallado; 8 gr de levadura instantánea para preparaciones saladas; 40 gr de aceitunas verdes deshuesadas; 90 gr de tomates secos; 1 huevo; 80 gr de mantequilla; c/n sal y pimienta; c/n orégano

Las galletas saladas con tomates secos y aceitunas son una idea original y sabrosa, un auténtico y sencillo snack para picar que sorprenderá a tus amigos durante un aperitivo en casa.
La masa se elabora con harina, mantequilla y un huevo y luego se condimenta con parmesano rallado, orégano y los dos ingredientes principales, aceitunas verdes y tomates secos.

¡Unos minutos en el horno y estas fragantes galletas estarán listas para llevar a la mesa!
¡No te pierdas nuestra vídeo receta, consejos y explicaciones paso a paso para preparar estas irresistibles galletas saladas con tomates secos y aceitunas!

Categoría: Entradas

de: Laura
Rossi

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Total de votos: 1

Tiempo 45 min

Dificultad Facile

Porciones 8

Costo Basso

Ingredientes para unas 20 galletas aproximadamente

225 gr de harina 00

50 gr de parmesano rallado

8 gr de levadura instantánea para preparaciones saladas

40 gr de aceitunas verdes deshuesadas

90 gr de tomates secos

1 huevo

80 gr de mantequilla

c/n sal y pimienta

c/n orégano

Preparación

Como preparar las galletas saladas con tomates secos y aceitunas

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 1

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 2

Primero, en un bol grande, combine la harina, la levadura y el parmesano rallado [1], luego sazone con sal, pimienta y orégano [2] y mezcle todo.

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 3

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 4

Añade ahora las aceitunas verdes deshuesadas cortadas en trozos pequeños [3] y los tomates secos escurridos del aceite y también reducidos a trozos pequeños [4].
Mezcle para distribuir estos ingredientes de manera uniforme.

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 5

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 6

Añade a la mezcla un huevo entero [5] y la mantequilla blanda, para poder trabajarla mejor [6].

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 7

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 8

Mezclar todo trabajando la masa con las manos [7], hasta obtener una consistencia más compacta: en este punto formamos un pan, lo cubrimos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos [8].

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 9

Biscotti salati ai pomodori secchi e olive - Passaggio 10

Una vez pasado el tiempo necesario volvemos a coger la masa y, cogiéndola poco a poco, le vamos dando forma a nuestras galletas saladas: trabajamos la masa con las manos hasta crear una bola y luego la trituramos para obtener una forma redonda y plana. [9].
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornearlas en el horno precalentado a 180° durante unos 10-15 minutos [10].

¡Déjalo enfriar y disfruta de nuestras sabrosas galletas saladas con tomates secos y aceitunas!

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Estas sabrosas galletas podemos servirlas como sabroso aperitivo durante un aperitivo con amigos, o disfrutarlas durante el día como snack para matar el hambre.

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