Carnes: simples y livianas

Los platos de carne son importantes en una comida completa y, a veces, si se sirven juntos a una buena guarnición, podemos considerarlos platos únicos y completos.

Podemos experimentar infinitas combinaciones de ingredientes, preparando platos a base de carne y pescado, pero también de huevos, legumbres y verduras.

En esta sección te proponemos recetas sencillas y creativas con las que sorprender a tus invitados y satisfacer los paladares más exigentes, incluso para la cena.



Estofado con patatas (Spezzatino con patate)

El guiso con patatas es un segundo plato de carne que se prepara con trozos de ternera cocidos lentamente y durante mucho tiempo con caldo de verduras. Lo acomp...

Pollo a la cazadora (Pollo alla cacciatora)

El pollo a la cazadora es un sabroso plato principal típico de la cocina casera: cada región y cada familia trae sus propias variantes, precisamen...

Salchichón con lentejas (Cotechino con lenticchie)

El salchichón con lentejas es un plato típico que se come durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo. A pesar de ser un plato pobre, tiene ...

Estofado al vino tinto (Brasato al vino rosso)

La carne estofada al vino tinto es un clásico de la cocina italiana, típica de la tradición piamontesa. Para la elaboración de este ...

Asado de ternera con setas porcini (arrosto di vitello ai funghi porcini)

El asado de ternera con setas es un sabroso plato que trae a la mesa todos los sabores del otoño. El plato ideal para un almuerzo de domingo en familia o...

Cerdo asado (Arrosto di maiale)

El cerdo asado es un plato de carne escenográfico y muy sabroso. Lo preparamos con lomo de cerdo acompañado de unas ricas papas al horno. El lomo ...

Paella mixta (Paella mista)

Si en Italia decimos jueves ñoquis, en España es jueves de paella! Ya sea de carne, pescado o mixta, los españoles siempre hacen paella los...

Paella de mariscos (Paella di pesce)

La paella de mariscos , también conocida como paella de pescados , es un espectacular plato típico español conocido en todo el mundo, que v...

Calamarata

La calamarata es un plato de pescado típico de la cocina napolitana preparado con un condimento a base de anillos de calamares, tomates y perejil. El for...

Pastel de Patatas (Gateau di patate)

El gateau di patate es un pastel de patata rústico , típico de la región de Campania. Se suele servir como primer plato, y en muchos casos,...