Guarniciones

Las guarniciones acompañan nuestros platos y los hacen completos, a veces transformándolos en platos únicos y equilibrados nutricionalmente.

Los ingredientes más utilizados son sin duda las verduras crudas o cocidas, que varían según la temporada, y las legumbres. Podemos preparar guarniciones más tradicionales o, utilizando especias y aromas, proponer sabores nuevos e inusuales.

Para dar rienda suelta a nuestra imaginación también puede variar las combinaciones o métodos de cocción. No te pierdas nuestras recetas de guarniciones que te guiarán en los distintos pasos.



Calabacines gratinados (zucchine gratinate)

Los calabacines gratinados son un acompañamiento sabroso, una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de esta versátil verdura. Cortados en rodaj...

Espárragos al horno gratinados (Asparagi gratinati al forno)

Los espárragos gratinados al horno son una deliciosa guarnición apta para preparar con la llegada de la primavera, cuando esta verdura está...

Patatas al horno (Patate al cartoccio)

Las patatas asadas, horneadas y rellenas de una delicada crema de nata agria y cebollino, son perfectas para servir durante una cena con amigos. Una forma difer...

Espárragos con mota (Asparagi con lo speck)

Los espárragos con mota son una deliciosa y apetecible guarnición primaveral, ideal para servir incluso en ocasiones especiales. Sorprender a tus ...

Berenjenas al horno (Melanzane al forno)

Las berenjenas al horno son una fantástica guarnición de verano: a pesar de su extrema sencillez de ejecución y su gran ligereza, quedan mu...

3 ensaladas de espinacas frescas

Descubramos algunas formas de preparar una ensalada de espinacas frescas en tres versiones fáciles y rápidas: con parmesano con manzanas con naran...

Brazo o pionono salado de tortilla (Rotolo di frittata)

El rollo de tortilla relleno de espinacas, queso y mortadela es un segundo plato rápido, muy fácil y que se presta muy bien para prepararlo junto ...

Tortilla de arroz (Frittata di riso)

La tortilla de arroz es un plato único muy sabroso que se prepara con arroz, o risotto, mezclado con huevos, queso y hierbas. La rica ricotta se cocina e...

Caprese (Caprese di mozzarella)

Receta veraniega por excelencia, la caprese también llamada ensalada caprese es uno de esos platos suculentos y frescos que encanta por su sencillez y su...

Tortilla de espagueti (Frittata di spaghetti)

La tortilla de espagueti, también conocida como tortilla de pasta o tortilla de macarrones, es un delicioso y nutritivo plato típico de la cocina ...