La pasta con camarones es un plato de pescado simple y sabroso, preparado con linguine condimentado con un condimento de tomates cherry frescos y camarones.
Un plato rápido e informal, perfecto para una comida en familia o una cena entre amigos, para preparar incluso en el último minuto mientras se cocina la pasta.
Una receta que gustará incluso a los más pequeños y del éxito asegurado gracias a la feliz combinación entre el tomate y estos deliciosos crustáceos.
Puedes preparar el condimento con unas horas de antelación y cocinar y mantecar la pasta justo antes de servir.
La pasta es uno de los alimentos fundamentales de la cocina mediterránea, junto con el pescado fresco, se convierte en un plato completo además de sabroso.
Veamos juntos todos los pasos para preparar pasta con camarones.
Categoría: Pastas
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La pasta con camarones se conserva durante un día como máximo en la nevera, en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado.
Se desaconseja la congelación.
Ya sea que use camarones frescos o congelados, es importante combinarlos solo al final de la cocción y cocinarlos durante unos minutos, para evitar que se vuelvan duros y excesivamente pequeños.
Si utiliza camarones frescos, simplemente límpielos eliminando la cabeza, el caparazón y el hilo negro en el interior.
Se puede preparar con tomates cherry frescos o pelados, también se puede utilizar una mezcla de tomates cherry amarillos y rojos para dar un toque de color extra.
Es preferible utilizar un formato de pasta larga como linguine o spaghettoni, pero el condimento se presta bien con un formato de pasta corta o de pasta fresca como los paquetes o los fusilli.
Se puede añadir un ramillete de rúcula fresca con su agradable nota picante al final de la cocción o combinar el calabacín para saltear junto con los tomates cherry.
Disfrute de esta pasta con camarones junto con un vino blanco afrutado bien frío, como un Arneis, un Timorasso o un Falanghina.
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350 gr. de linguini o espagueti
1 manojo de perejil
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