Laura Gioia

Laura, mamma e cuoca per passione.
Vivo nel cuore dell’Abruzzo, in un paese dell’aquilano, circondato dal verde intenso dei boschi e dalle ombre morbide delle montagne.
Amo le cose semplici, ma non banali. Adoro cucinare, ma di più adoro il cibo. Mi piace definirmi food lover prima ancora che foodblogger!
Nel 2008, inizio a raccontare sul mio blog, la mia passione per una cucina naturale, autentica, fatta in casa.
Oggi collaboro con agenzie ed aziende come food writer, food stylist e food photographer.

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Tarta de pistacho de la abuela (Torta della nonna al pistacchio)

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Lasaña con pesto (Lasagne al pesto)

Las lasañas al pesto también conocidas como lasagne alla Portofino son un exquisito primer plato de la tradición genovesa. Aunque en realid...

Risotto con tinta de calamar (Risotto al nero di seppia)

El risotto con tinta de calamar es un refinado y valioso plato que trae el aroma del mar a la mesa. Es un risotto muy particular, teniendo en cuenta que se le a...

Risotto de calabaza y gorgonzola (Risotto zucca e gorgonzola)

El risotto de calabaza y gorgonzola es un sencillo y delicioso plato de otoño, con un perfecto equilibrio de sabores. El dulzor de la calabaza se encuent...

Tortilla de espagueti (Frittata di spaghetti)

La tortilla de espagueti, también conocida como tortilla de pasta o tortilla de macarrones, es un delicioso y nutritivo plato típico de la cocina ...

Passatelli en caldo (Passatelli in brodo)

Los passatelli en caldo son un plato que hunde sus raíces en las tradiciones culinarias de Emilia Romaña y Marche. Sencillos y rápidos de p...

Pasta al pesto

La pasta al pesto, patatas y judías verdes , o pasta al pesto beneficiado, son un clásico de la cocina de la Liguria que prevé, ademá...

Risotto de tomate (Risotto al pomodoro)

El risotto con salsa de tomate es un plato casero tradicional: sencillo, pero sabroso y perfecto para una comida en familia, acompañado de una buena copa...