Elena Levati

Las berenjenas al horno son una fantástica guarnición de verano: a pesar de su extrema sencillez de ejecución y su gran ligereza, quedan mu...

El rollo de tortilla relleno de espinacas, queso y mortadela es un segundo plato rápido, muy fácil y que se presta muy bien para prepararlo junto ...

Cuando uno busca refrescarse del calor del verano en España, la primera respuesta siempre es el gazpacho: se trata de una sopa fría elaborada con ...

Si hay un alimento, además de la paella, que une a toda España de norte a sur, ¡son los churros! Tradicionalmente servidos para el desayuno ...

Si en Italia decimos jueves ñoquis, en España es jueves de paella! Ya sea de carne, pescado o mixta, los españoles siempre hacen paella los...

La paella de mariscos , también conocida como paella de pescados , es un espectacular plato típico español conocido en todo el mundo, que v...

El risotto con vino espumante es un plato delicado, que se prepara en poco tiempo y en el que se reutiliza un ingrediente que muchas veces se considera un desec...

El risotto con calabacines, aromatizado con albahaca, salvia, crema de mantequilla y parmesano, es un plato clásico que no puede faltar en las mesas de f...

El risotto con salchicha es uno de los platos de invierno más clásicos y queridos, típicos del norte de Italia. ¡Su sabor completo y ...

La caponata es uno de los platos más típicos y tradicionales de la cocina siciliana y se puede servir como aperitivo o como un rico y sustancioso ...