Luca Gatti

Un plato humeante de fideos con champiñones es ideal para disfrutar en los días de otoño e invierno, temporadas en las que los hongos se en...

Los ñoquis a la sorrentina son un sabroso primer plato que toma el nombre de la ciudad de Sorrento en Campania y la receta, gracias a la sencillez y la b...

Las cestas de polenta son un aperitivo escenográfico con la cual hacer una excelente figura con tus invitados sin cansarte en la cocina: de hecho, hacerl...

El gateau di patate es un pastel de patata rústico , típico de la región de Campania. Se suele servir como primer plato, y en muchos casos,...

Los espaguetis a la amatriciana (en romanesco matriciana) son un clásico de la cocina romana y tienen su origen en la pequeña localidad de Amatric...

La receta de un gran clásico de la cocina italiana, amado desde siempre por grandes y pequeños: los canelones de carne . Sabrosos y nutritivos, lo...

El pesto genovés es una exquisita salsa fría cuyo ingrediente básico es la albahaca. Siempre ha sido el orgullo de la cocina de Liguria y e...

El risotto de setas es un clásico atemporal de la cocina italiana. Puedes prepararlo con setas frescas, secas o congeladas, eligiendo la calidad que m&aa...

La pasta carbonara es una receta popular de origen romano, tradicional y siempre deliciosa. Preparar este plato es fácil y rápido. En primer lugar...

Sabor y tradición se funden en esta receta simple, pero de efecto: ¡los ñoquis de patata ! Los proponemos con un condimento delicado de mant...