Eleonora Tiso



Estofado al vino tinto (Brasato al vino rosso)

La carne estofada al vino tinto es un clásico de la cocina italiana, típica de la tradición piamontesa. Para la elaboración de este ...

Asado de ternera con setas porcini (arrosto di vitello ai funghi porcini)

El asado de ternera con setas es un sabroso plato que trae a la mesa todos los sabores del otoño. El plato ideal para un almuerzo de domingo en familia o...

Cerdo asado (Arrosto di maiale)

El cerdo asado es un plato de carne escenográfico y muy sabroso. Lo preparamos con lomo de cerdo acompañado de unas ricas papas al horno. El lomo ...

Risotto al azafrán (Risotto allo zaferano)

Si eres un amante de las pastas, y en especial de los risottos, no puedes dejar de probar el risotto al azafrán. Lo que te proponemos es la receta cl&aac...

Tortilla de huevo (Frittata)

La tortilla es un plato a base de huevo, utilizado como preparación básica en la tradición de muchas cocinas en el mundo. Uno de los primer...

Calamarata

La calamarata es un plato de pescado típico de la cocina napolitana preparado con un condimento a base de anillos de calamares, tomates y perejil. El for...

Ñoquis a la romana (Gnocchi alla romana)

Los ñoquis a la romana son un delicioso plato típico de la cocina popular de Lazio, preparado con una mezcla a base de leche, mantequilla y s&eacu...

Pasta con camarones (Pasta con i gamberetti)

La pasta con camarones es un plato de pescado simple y sabroso, preparado con linguine condimentado con un condimento de tomates cherry frescos y camarones. Un ...

Castañas rellenas (Castagnole ripiene)

Las castañas rellenas son unas deliciosas tortitas de Carnaval, preparadas con una masa simple y rápida a base de harina, huevos y azúcar y...

Migliaccio napoletano

El Migliaccio es un dulce típico de la tradición napolitana de consistencia cremosa y suave, a base de huevos, requesón de oveja, leche y s...